わさびの茎を塩漬けと茎わさび葉ペーストがイカにとってもマッチして、サッパリといただけるレシピです！夏にオススメですよ！！
塩丸イカ酢飯わさびの茎わさび葉ペースト
わさびの茎を塩漬けにする。（塩の添加量は約5％）
塩丸いかを塩抜きする
酢飯に１の塩漬けをみじん切りにして混ぜ込む。
塩丸いかにしっかり詰め、輪切りにして更に並べる。
わさび葉ペーストを添える。
